image001-1

Attributi del prodotto

Categoria	Specifiche
Nome scientifico	Moringa oleifera Lam.
Materia prima	Foglie giovani (periodo di crescita inferiore o uguale a 60 giorni, fase di picco dei nutrienti)
Proprietà fisiche	Dimensione delle particelle 80-200 mesh, umidità inferiore o uguale all'8%, eccellente flusso
Composti attivi	Clorofilla maggiore o uguale all'1,2%, fenoli totali superiori o uguali a 5 mg di GAE/g
Certificazioni	Organic (USDA/UE), ISO 22000, HACCP, Halal

Panoramica del prodotto

La polvere di foglie Moringa è un ingrediente funzionale denso nutritivo - prodotto attraverso tecnologie di elaborazione avanzate, con:

Sinergia nutrizionale: La vitamina C migliora l'assorbimento di ferro (gli studi clinici mostrano un miglioramento del 27%);

Componenti bioattivi: Glucosinolates (anti - infiammatorio) e zeaxantina (salute degli occhi);

Ipoallergenico: Gluten - gratuito, lattosio - libero, adatto per esigenze dietetiche speciali.

Analisi tecnica

1. Flusso del processo di produzione

Palcoscenico	Parametri chiave	Attrezzatura/specifiche	Controllo di qualità
Raccolta	6-8 AM GLIZIONE (minimizza l'ossidazione)	Strumenti in acciaio inossidabile	Rifiuto fogliare difettoso (impurità inferiori o uguali allo 0,5%)
Pre - trattamento	Lavaggio dell'ozono (2 ppm, 90s)	Rondella di bolle	Rimozione dei pesticidi maggiore o uguale all'80%
Sbiancante	Microonde (15kW, 40s)	Sistema a microonde tunnel	Inattivazione della perossidasi maggiore o uguale al 95%
Asciugatura	Multi - stadio: ① Aria calda a 60 gradi (2H) → ② vuoto a 40 gradi (per umidità inferiore o uguale all'8%)	Aria calda combinata - asciugatrice	Conservazione della clorofilla maggiore o uguale al 90%
Micronizzazione	Rettifica criogenica (-196 gradi)	Jet Mill (classificatore da 8000 giri / min)	Dimensione delle particelle D90 inferiore o uguale a 45μm
Sterilizzazione	E - Irradiazione del raggio (10kgy)	Acceleratore lineare	Conteggio totale delle piastre inferiore o uguale a 1000 cfu/g

2. Innovazioni principali

Bassa conservazione dei nutrienti di temperatura -: Freeze vuoto - essiccazione + nano - incapsulamento (85% di ritenzione di vitamina C vs 60% convenzionale);

Estrazione enzimatica: Cellulasi (0,5% p/p) aumenta la resa del polifenolo del 23%;

Smistamento ottico: NIR REAL - Monitoraggio del tempo per coerenza batch.

3. Assicurazione della qualità

Test fisico -chimici: Proteina (kjeldahl), contenuto di cenere (fornace da 550 gradi), metalli pesanti (ICP - ms, pb inferiore o uguale a 0,5 ppm);

Standard microbici: UE n. 2017/2470 (Salmonella 0/25G);

Stabilità: Invecchiamento accelerato (40 gradi /75% di RH per 6 mesi, degrado inferiore o uguale al 5%).

Vantaggi competitivi

Nutriente	Contenuto di Moringa	Vs. Cibi comuni
Vitamina A.	18.900 UI/100G	4 × carote
Calcio	2.003 mg/100g	15 × latte (35% biodisponibilità)
Ferro	28,2 mg/100g	12 × spinaci (con sinergia VIT C)
Valore Orac	75.000 μTE/100G	6 × mirtilli