Scronta del prodotto
La polvere di zenzero è una polvere a base di pianta naturale - prodotta attraverso il lavaggio, il taglio, l'asciugatura e l'ultra - rettifica fine di radici di zenzero fresco. Come dual tradizionale a doppio - alimentare e ingredienti medicinali, i suoi componenti attivi di base - gingerols e shogaoli - mostrano significativi antiossidanti, anti - benefici infiammatori. Con un tasso di crescita del mercato globale del 6,8% (2023 dati), è ampiamente utilizzato nel condimento alimentare, agli integratori per la salute e nella medicina tradizionale.
Analisi tecnica
1. Materia prima e pre - trattamento
Selezione di varietà:
Cinese Xiaohuang Ginger (origine yunnan/shandong): contenuto di gingeroli elevati (fino all'1,8%)
Ginger Sunti indiano: ricco di olio volatile (maggiore o uguale a 2,0 ml/100g)
Standard di raccolta:
Ciclo di crescita di 10-12 mesi
Contenuto di fibre rizoma<15% (affects texture)
2. Tecnologia di elaborazione
Pulizia e peeling:
High-pressure bubble washing (removes >Epidermide al 90%)
Attrito che si stacca con<8% material loss
Affettare e asciugare:
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Metodo di asciugatura |
Parametri |
Ritenzione composta attiva |
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Essiccazione di aria calda |
60 gradi /6h |
85–90% di gingeroli |
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Freeze Essick |
-40 gradi /24h |
Maggiore o uguale al 95% |
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Essiccazione a infrarossi |
70 gradi /4h |
Ritenzione di olio volatile ottimale |
Ultra - macinazione fine:
Classificazione delle particelle a getto + (D97 inferiore o uguale a 45μm)
Cell wall disruption rate >92%
3. Chiave componenti attivi
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Componente |
Gamma di contenuti |
Funzione |
Standard di test |
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Gingeroli |
1.2–2.5% |
Anti - infiammatorio, antimetico |
Hplc - papà |
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Shogaoli |
0.3–0.8% |
Antiossidante (10 × potenza vs. Gingerolo) |
Usp - nf |
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6 -gingerol |
0.5–1.2% |
Promuove la circolazione sanguigna |
Farmacopea cinese 2020 |
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Olio volatile (zingiberene) |
1,5–3,0 ml/100G |
Antibatterico, miglioramento del sapore |
GC - ms |
Vantaggi del prodotto
✅ Miglioramento della biodisponibilità: - L'incapsulamento della ciclodestrina migliora la solubilità idrica dei gingeroli di 8 ×
✅ Controllo della stabilità: Microencasdulamento (Materiali a muro: Gum Arabic + Maltodestrina) estende la durata di conservazione a 36 mesi
✅ Opzioni di personalizzazione: Basso - tipo di amido (meno o uguale al 20% di amido) o alto - tipo di gingerol (maggiore o uguale al 3%) disponibile
Applicazioni
1. Industria alimentare
Condimenti:
Miscela di tè allo zenzero: 30% in polvere di zenzero + 60% di zucchero di canna + 10% Cannella
Spazio composto: 15% in polvere di zenzero + 20% in polvere di aglio + 5% pepe nero
2. Prodotti sanitari
Sollievo da postumi di una sbornia: 40% di polvere di zenzero + 30% Kudzu radice di radice + vitamine B
Stomaco - capsule di riscaldamento: estratto di shogaoli standardizzati (50mg/capsula)
3. Eccipienti farmaceutici
TCM granule: spray - polvere di zenzero istantanea secca (tempo di dissoluzione inferiore o uguale a 30 secondi)
4. Cosmetici
Siero di crescita dei capelli: estratto allo zenzero 3% + minossidil complesso
Olio di cura della pelle riscaldante: olio di zenzero 5% + 3% olio di cannella in olio vettore
Imballaggio e archiviazione
- Imballo
- Archiviazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, sigillato e protetto dalla luce
- Shelf Life: 24 mesi (in condizioni non aperte)
Servizio unico
Materia prima → polvere → estratto → prodotti OEM finiti
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