Introduzione del prodotto
La polvere di aglio viene prodotta attraverso la pulizia, il taglio, l'asciugatura a temperatura - bassa e la macinazione fine di lampadine all'aglio fresco, preservando i suoi composti bioattivi caratteristici. Il componente funzionale chiave - alliin - converte enzimaticamente in allicina, dimostrando le proprietà antimicrobiche dello spettro, lipidico --. Con un valore di mercato globale previsto di $ 870 milioni nel 2024, è ampiamente utilizzato in condimenti, alimenti sanitari e additivi per mangimi.
Specifiche chiave:
Potenziale di allicina maggiore o uguale a 3,5 mg/g (su idratazione)
Umidità inferiore o uguale al 6,5% (basso - tipo di umidità inferiore o uguale al 5%)
Composti di zolfo volatile superiori o uguali a 0,3 ml/100 g
Dimensione delle particelle: mesh 80-120 (standard), ultrafine fino a 300 mesh
Analisi tecnica
1. Materia prima e pre - trattamento
Selezione di varietà:
Aglio bianco Jinxiang cinese: alto contenuto di alliin (maggiore o uguale a 4,2 mg/g)
Aglio viola spagnolo: ricco sapore di zolfo (maggiore o uguale a 0,45 ml/100 g)
Trattamento pre -:
Lavaggio dell'acqua calda a 45 gradi (inibisce gli enzimi germogliati)
Argon - slittamento protetto (riduce la perdita ossidativa)
2. Tecnologia di elaborazione
Inibizione enzimatica:
0,1% di acido citrico + 0.05% Acido ascorbico Immersione (previene la doratura)
Microwave enzyme inactivation (800W/90s, >95% di ritenzione di alliin)
Multi - asciugatura stadio:
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Palcoscenico |
Temp./time |
Scopo |
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Pre - secco |
50 gradi /2h |
Disidratazione rapida al 30% di umidità |
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Precision - secco |
40 gradi /4h |
Preserva i volatili |
Microencepulazione:
- ciclodestrina incapsula solfuri (miglioramento della ritenzione del 60%)
Spray - Temp di ingresso di asciugatura inferiore o uguale a 140 gradi (impedisce la degradazione di alliin)
3. Chiave componenti attivi
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Componente |
Gamma di contenuti |
Funzione |
Metodo di test |
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Alliin |
3,0-5,5 mg/g |
Precursore di alllicina |
HPLC (AOAC 990.28) |
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Ajoene |
0,2-0,8 mg/g |
Antitrombotico |
Lc - ms/ms |
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Papà |
15-25% di solfuri |
Anticancro |
GC - fpd |
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Selenio (organico) |
0,8-3,5ug/g |
Sinergia antiossidante |
ICP - ms |
Vantaggi del prodotto
✅ Protezione attiva: Enterico - pellet rivestiti (pH maggiore o uguale a 5,5 rilascio) Prevenire la degradazione dell'acido gastrico
✅ Opzioni standardizzate: Tipo deodorato (solfuri inferiore o uguale a 0,1 ml/100g) o alto - Tipo di alliin (maggiore o uguale a 6 mg/g)
✅ BUSHTHROUGH DELLA STABILITÀ: Nano - Adsorption di silice (30% migliore fluviabilità, 80% in meno di cabine)
Applicazioni
1. Industria alimentare
Miscele di condimento:
Spazio di aglio: polvere 40% + 20% in polvere di cipolla + 10% Extract di lievito
Ready - a - cook kit: 15% in polvere + 3% Sichuan pepe + 2% fosfati
2. Prodotti sanitari
Cardiovascolare: 50% in polvere + 30% nattokinase + 20% Rice di lievito rosso
Immunità: Freeze - polvere secca (potenziale di alllicina maggiore o uguale a 5 mg/g)
3. Avviamento di animali
Aditivo per alimenti: polvere rivestita (resiste a pellet, maggiore o uguale al tasso di sopravvivenza dell'85%)
ATTRICHE ATACULTURA: 1: 3 Miscela con betaina (aumento dell'alimentazione del 25%)
4. Cosmetici
Polvere di mano antibatterica: estratto 5% + Triclosan - Formula libera
Anti - shampoo perdita di capelli: 0,5% ajoene + complesso di caffeina
Imballaggio e archiviazione
- Imballo
- Archiviazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, sigillato e protetto dalla luce
- Shelf Life: 24 mesi (in condizioni non aperte)
Servizio unico
Materia prima → polvere → estratto → prodotti OEM finiti
Risparmia il 20% su costi, qualità tracciabile!
Etichetta sexy: Estratto di aglio puro, fornitori di estratto di aglio puro di porcellana, fabbrica
